Temel geçim kaynağının hayvancılık olduğu Hakkaride, Üzümcü köyü sakinlerinin 1990lı yıllarda Gaziantepten getirdikleri Antep fıstığı fidanları, halkın temel geçim kaynaklarından biri oldu.
Kendi imkanlarıyla yetiştirdikleri fıstık ağaçlarının her yıl bakım ve budamasını yapan köy sakinleri, hayvancılığın yanı sıra Antep fıstığı yetiştiriciliğinin de kendilerine maddi anlamda gelir getirdiğini ifade etti. 3 gün süren hasatta, sabahın ilk ışıklarıyla beraber köylüler soluğu fıstık bağlarında alıyor.
Eylül ayının ortasında yapılan hasatta, fıstık salkımları büyük bir özenle dallardan koparılıyor. Ağaçların dibine serilen çadırların üzerine toplanan fıstıklar, burada yapraklarından arındırılarak çuvallar dolduruluyor.
Daha sonra kurutma işlemine bırakılan fıstıkların ardından satışa sunulduğu belirtildi.