HAKKARİ - Lilyana Kadın Kooperatifinin Ticaret Bakanlığından aldığı hibe desteği ile 8 Mart’ta açmış olduğu gastronomi atölyesinde, Hakkari kültürü tanıtıyor. Yöresel yemek ve Türk mutfağı ile harmanlanmış atölyede endemik bitki türlerinden yapılan yöresel yemekler ise büyük ilgi görüyor.
Geleceğin usta şeflerinin de yetiştirildiği mutfak aynı zamanda öğlen yemekleri ile dikkatleri de üzerine çekiyor.
Lilyana Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Üyesi Esra Kılıç, amaçlarının aşçılık adı altında öğrenci yetiştirmek olduğunu belirterek, “Aynı zamanda endemik bitkilerle unutulan yöresel yemeklerimizi satışa sunmaktır. Burayı 5 kadın aşçı olarak işletiyoruz. Hem istihdama hem de aşçı yetiştirme projemiz var. Mevsiminde bitkileri toplayıp yemekte kullanıyoruz” dedi.
Yerel Haberleri
8 Yaşındaki Osman’dan Acı Haber Geldi
Yüksekova’da Okul Saldırılarına Tepki, “Çocukların Hayatı Bu Kadar Ucuz Değil”
Yüksekova’da kar erimesi sazlık alanı taşırdı
Nisan’da Kış Geri Döndü, Bahar Beklenirken Yüksekova Beyaza Büründü
Yüksekova’dan Van Tarım Fuarı’na Ücretsiz Katılım Desteği