HAKKARİ - Lilyana Kadın Kooperatifinin Ticaret Bakanlığından aldığı hibe desteği ile 8 Mart’ta açmış olduğu gastronomi atölyesinde, Hakkari kültürü tanıtıyor. Yöresel yemek ve Türk mutfağı ile harmanlanmış atölyede endemik bitki türlerinden yapılan yöresel yemekler ise büyük ilgi görüyor.
Geleceğin usta şeflerinin de yetiştirildiği mutfak aynı zamanda öğlen yemekleri ile dikkatleri de üzerine çekiyor.
Lilyana Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Üyesi Esra Kılıç, amaçlarının aşçılık adı altında öğrenci yetiştirmek olduğunu belirterek, “Aynı zamanda endemik bitkilerle unutulan yöresel yemeklerimizi satışa sunmaktır. Burayı 5 kadın aşçı olarak işletiyoruz. Hem istihdama hem de aşçı yetiştirme projemiz var. Mevsiminde bitkileri toplayıp yemekte kullanıyoruz” dedi.
Yerel Haberleri
Başkan Durna’dan Çarşı Merkezindeki Su Baskınına Tepki
Yüksekova’yı Yasa Boğan Kaza: Aynı Aileden 3 Kişi Yan Yana Toprağa Verildi
Başkan Büyüksu Evi Yanan Aybar Ailesini Ziyaret Etti, “İğneden İpliğe Her Türlü Desteği Sağlayacağız”
Veteriner Hekimler ve Tarım Yöneticileri Hatay Sofrasında İftarda Buluştu
Esendere'de Yangın Mağduru Aileden Yardım Çağrısı: "Bir Anda Her Şeyimiz Yok Oldu, Destek Bekliyoruz"