HAKKARİ - Lilyana Kadın Kooperatifinin Ticaret Bakanlığından aldığı hibe desteği ile 8 Mart’ta açmış olduğu gastronomi atölyesinde, Hakkari kültürü tanıtıyor. Yöresel yemek ve Türk mutfağı ile harmanlanmış atölyede endemik bitki türlerinden yapılan yöresel yemekler ise büyük ilgi görüyor.
Geleceğin usta şeflerinin de yetiştirildiği mutfak aynı zamanda öğlen yemekleri ile dikkatleri de üzerine çekiyor.
Lilyana Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Üyesi Esra Kılıç, amaçlarının aşçılık adı altında öğrenci yetiştirmek olduğunu belirterek, “Aynı zamanda endemik bitkilerle unutulan yöresel yemeklerimizi satışa sunmaktır. Burayı 5 kadın aşçı olarak işletiyoruz. Hem istihdama hem de aşçı yetiştirme projemiz var. Mevsiminde bitkileri toplayıp yemekte kullanıyoruz” dedi.
Yerel Haberleri
Hakkari’de göçmen taşıyan minibüs dereye yuvarlandı: 20 yaralı
Başkan Büyüksu: “Otuz Dakikalık Yolu Beş Dakikaya İndireceğiz”
Yüksekova’da silahlı saldırı, 3 kişi hastaneye kaldırıldı
Yüksekova’da “B-Bir Market” Törenle Hizmete Açıldı
Hakkari’de 80 Kişilik Alım İçin Başvurular Başladı