İlçedeki iş imkânlarının yetersizliğinden dolayı düğün parası biriktirmek için İstanbul'a çalışmaya giden Aykut Durmaz (28), daha sonra memleketi Bitlis'in Adilcevaz ilçesine gelerek düğün yaptı. Düğünden sonra doğduğu topraklarda yaşamaya karar veren Durmaz, yine iş imkânlarının olmamasından dolayı iş arayışına girdi. Adilcevaz Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ümit Aldağ'ın desteği ve yol göstermesiyle ilçede eksikliği hissedilen tandır ekmeği yapımı için elindeki küçük sermaye ile tandır evi kurarak kendi işinin sahibi oldu. 

İlçenin tek tandır ekmeği üretim işletmesi 

İlçedeki tandır ekmeği ihtiyacını karşılamak için işletmeyi açtıklarını dile getiren Aykut Durmaz, ilçede tandır ekmeği yapıp vatandaşlara bu alanda imkân sunan ilk ve tek işletme olduklarını belirterek, işletmenin daha iyi şartlarda faaliyetini sürdürebilmesi için yetkililerden destek istedi. Durmaz, tandır ekmeğinin uzun süre bayatlamadan muhafaza edilebileceğini belirterek, “Evlenmeden önce İstanbul'da çalışıyordum. Daha yeni düğünümü yaptım. Burada baktım iş yok, güç yok. Allah razı olsun esnaf odası başkanımızın da desteğiyle küçük bir sermaye ile böyle bir fikir aklımıza geldi. Ahlat'ta, Erciş'te tandır ekmeği üretimi yapan işletmeler var ve Adilcevaz'da niye olmasın diye düşünerek ilçemize de tandır ekmeği üretimi yapabilecek bir işletme kurduk. Allah nasip ederse büyüklerimizin ve halkımızın da desteğiyle işimiz zamanla daha da güzel olacak. Tandır ekmeğini vatandaşlarımıza 60 kuruştan satıyoruz” dedi.