MUSA DÜZENCİ / YÜKSEKOVAGÜNDEM

Yüksekova’da faaliyet gösteren DEMETER Tarımsal Kalkınma Kadın Kooperatifi üyesi kadınlar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteğiyle safran üretimine adım attı. Yaklaşık 4 ay önce hibe edilen 20 kilo safran soğanıyla Kamışlı (Sinava) köyünde 200 metrekarelik bir alanda deneme ekimi yapan kooperatif, safranın bölge iklimine uyum sağladığını belirterek hasadını gerçekleştirdi.

Kooperatifin kurucu ortaklarından Derya Taşar,“Safran denince akla sadece İran gelmesin, Yüksekova’da da bu değerli bitkiyi üretebiliriz” diyerek, Türkiye’nin safran üretiminde dışa bağımlılığı azaltmayı hedeflediklerini belirtti.

“KADINLARLA BERABER EĞİTİM ALDIK”

Taşar, “Yaklaşık 4 ay önce Tarım ve Orman Bakanlığı üzerinden İl Tarım Müdürlüğü bize 20 kilo safran soğanı hibe etti. Biz de kadınlarla birlikte önce “Safran nedir, nasıl yetiştirilir?” konularında eğitim aldık. Eğitimlerimizin ardından  deneme süreci için Kamışlı bölgesini seçtik. Yaklaşık 200 metrekarelik bir alanda 20 kilo safran soğanını ektik. Bu süreçte haftada bir kez sulama yaptık ve dört hafta sonunda safranlarımız filizlenmeye başladı. Son birkaç gündür de çiçek açtılar. Çiçekler açtığı anda, sabah erken saatlerde —yaklaşık 05:00–06:00 arasında— güneş doğmadan topluyoruz. Çünkü safranın en kaliteli şekilde toplanması için güneş görmemesi gerekiyor.” dedi.

“PİYASA DEĞERİ 400-600 BİN TL ARASINDA DEĞİŞMEKTEDİR”

Safran, Türkiye’de üretimi oldukça az yapılan bir baharattır ifadelerini kullanan Taşar, ”Piyasa değeri yaklaşık 400 bin ile 600 bin TL arasında değişmektedir. Safran, ağırlıklı olarak baharat olarak kullanılır; ayrıca sanayi ve sağlık sektörlerinde de değerlidir. Bizim hedefimiz, safran denince akla sadece İran’ın gelmesi algısını kırmak. Türkiye’de özellikle Yüksekova gibi karasal iklime sahip bölgelerde de safran üretiminin mümkün olduğunu göstermek istiyoruz. Bu sayede dışa bağımlılığı azaltarak kendi coğrafyamızda, kendi safranımızı üretmeyi amaçlıyoruz.” dedi.

“DEVLET DESTEĞİ İSTİYORUZ”

Taşar son olarak, ”Devletimizin desteğiyle bu üretimi sürdürmek ve büyütmek istiyoruz. Safran, gerek baharat olarak gerek soğanı açısından çok değerli ve pahalı bir bitki. Bu nedenle devlet desteğiyle üretimi yaygınlaştırmak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.