YÜKSEKOVAGÜNDEM

YÜKSEKOVA - Beslenme ve Diyet Uzmanı Beritan Babalitaş, Ramazan ayında değişen öğün düzenine dikkat çekerek sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemini ifade etti. Uzun süren açlık saatlerine karşı sahurun atlanmaması gerektiğini belirten Babalitaş, iftarda kontrollü ve yavaş beslenmenin, yeterli su tüketiminin ve doğru pişirme yöntemlerinin tercih edilmesinin Ramazan sürecini daha sağlıklı geçirmek açısından belirleyici olduğunu ifade etti.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Beritan Babalitaş…

"11 ayın sultanı Ramazan geldi. Ramazan boyunca beslenmemizde nelere dikkat etmeliyiz? Ramazan ayında uzun saat açlık yaşadığımız, beslenme düzenimizin tamamen değiştiği bu dönemde dengeli beslenmek oldukça önemlidir.

Peki dengeyi nasıl kurabiliriz?

⦁    Ramazan boyunca öğünlerisahur, iftar ve ara öğün şeklinde ayarlamak oldukça önemlidir. Böylelikle günlük almanız gereken besinleri 3 öğüne yaymış olup tek öğüne yüklememiş olursunuz.

⦁    Sahur öğünü atlanmamalıdır. Nedeni ise; hem açlık süresini kısaltmak hem de metabolizma hızınızı düşürmemektir. Sahurda genellikle çorba, az zeytinyağı ile yapılmış hafif yemekler ve kahvaltı tercih edilebilir. Çok tuzlu ve baharatlı besinler tercih edilmemelidir. Protein tüketimini arttırabilirsiniz.

⦁    İftar öğününde orucu bir bardak su ile açmak daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Daha sonra 1 kase çorbadan 5 dakika sonra ana yemeğe geçilmelidir. İftarda mideyi ani bir şekilde doldurmak anormal tansiyon ve şeker yüksekliği, mide barsak rahatsızlıklarına sebep olur. Bu nedenle yavaş yavaş ve aralıklarla beslenmek en doğru seçim olacaktır. Yavaş yemek hazımsızlık sorununu ortadan kaldıracaktır.

⦁    Ara öğünlerde de şerbetli/ağır tatlılara yönelmek yerine daha hafif ve sağlıklı besinler tercih edilmelidir. Tatlı tercihlerinde de porsiyon ve tüketim sıklığına dikkat edilmelidir.

⦁    En önemli konularda biri de “SU”dur. İftar ve sahur arasında yeteri kadar su tüketilmelidir (kg başına 30-35 ml).Suyu yavaş içmeye özen gösterin.

⦁    Bu süreçte hareketsizlik bağırsak hareketlerinin yavaşlamasına neden olabilmektedir. İftar sonra 30-45 dakikalık tempolu yürüyüşler sindiriminizi kolaylaştıracaktır.

⦁    İftar sahur arasında 1 şişe maden suyu tüketin.

⦁    Mideyi çok rahatsız etmemek için pişirme yöntemlerinize dikkat edin. En doğru pişirme yöntemleri; ızgara, fırınlama, haşlama veya buğulamadır. Kızartma ve kavurma yöntemlerini en aza indirgemeye özen gösterin."